Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, την πιπεριά, το καρότο, τον αρακά, το καλαμπόκι, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Ρίχνουμε νερό σε αναλογία 1 φλυτζ. ρύζι/2 φλυτζ. νερό και το αφήνουμε να βράσει σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 20'.
Κίτρινο Ριζότο
/ 7
Λεπτομέρειες
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: Ρύζι
- Δημιουργηθηκε στις Παρασκευή, 25 Μαΐου 2012 01:09
- Γράφτηκε από τον/την Selenia
- Εμφανίσεις: 18011
Selenia
Ένα ριζότο κίτρινο με πικάντικη γεύση και λαχανικά. Συνοδεύει ωραία κρεατικά και κοτόπουλο.
4
1 Ώρα
30 λεπτά
180 Βαθμούς
•
| Υλικά |
3-4 καρότα ψιλοκομμένα
1 πιπεριά ψιλοκομμένη (όχι καυτερή)
λίγος αρακάς
λίγο καλαμπόκι
1 με 2 κουταλιές κάρυ ή μουστάρδα
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
½ κιλό ρύζι για πιλάφι
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 πιπεριά ψιλοκομμένη (όχι καυτερή)
λίγος αρακάς
λίγο καλαμπόκι
1 με 2 κουταλιές κάρυ ή μουστάρδα
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
½ κιλό ρύζι για πιλάφι
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
| Εκτέλεση |
| Μικρά μυστικά |
Αν θέλουμε προσθέτουμε μπέικον ή κομματάκια κοτόπουλο. Επίσης μπορούμε να βάλουμε διάφορα χρώματα πιπεριάς για να δείχνει πιο ωραίο στην όψη.
Τέλεια βγήκε!!! Αν δεν πετύχει προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα. Πρέπει να είναι πηχτό το μίγμα. 
Διαβάστε Περισσότερα...