Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, το πασπαλίζουμε με πάπρικα και το βάζουμε σε ένα ελαφρά λαδωμένο αντικολλητικό ταψάκι. Το ψήνουμε στο γκριλ του φούρνου στους 180-200 βαθμούς C για 20'-25' ή μέχρι να ψηθεί καλά και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το ζωμό, την πάπρικα, το χυμό λεμονιού, το καλαμπόκι, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και αλατοπίπερο και μόλις πάρει βράση το το χαμηλώνουμε και το αφήνουμε για 10'-12' ή μέχρι να πήξει και να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε το κοτόπουλο και περιχύνουμε από πάνω τη σάλτσα μας.