Σπιτικό ψωμί με μαγιά

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Μια συνταγή για να φτιάξετε μόνοι σας νόστιμο ψωμί, για όσους θέλουν να ξέρουν τι τρώνε!!

spitiko-psomi
1 φρατζόλα μεγάλη
45'-50'
180 βαθμούς C
 Υλικά 
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ. αλεύρι σκληρό ή κίτρινο (ζυμωτό)
1 κ.σ. αλάτι
2-3 κ.σ. ζάχαρη (προαιρετικά)
2 κ.σ. μαγιά ξηρή
Νερό χλιαρό (όσο σηκώσει η ζύμη, περίπου 2-3 κούπες)
Σουσάμι (προαιρετικά)
 Εκτέλεση 
Κοσκινίζουμε τα δύο αλεύρια σε ένα μπολ μαζί με το αλάτι. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το χλιαρό νερό, ενώ ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη μας να γίνει λεία, απαλή και να μην κολλάει στα χέρια μας. Σκεπάζουμε το μπολ μας και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη μας. Όταν φουσκώσει την ανοίγουμε με τα χέρια σε ορθογώνιο και την τυλίγουμε από την φαρδιά μεριά της. Στη συνέχεια βάζουμε το ψωμί μας σε ταψί με λαδόκολλα με την ένωση προς τα κάτω ή σε λαδωμένη μακρόστενη φόρμα (γύρω στα 30-32 εκ.). Κάνουμε 5-6 χαρακιές από πάνω με ένα μαχαίρι και το ραντίζουμε με λίγο νερό. Το αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένο με μία πετσέτα. Όταν είναι έτοιμο το ξαναραντίζουμε με νερό και ρίχνουμε από πάνω σουσάμι. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 45'-50' ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί το ψωμί μας.

 Μικρά μυστικά 
Μπορούμε αν θέλουμε να βάλουμε και 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο στη ζύμη όταν τη ζυμώνουμε. Αν δε βάλουμε σουσάμι, πριν βάλουμε το ψωμί στο φούρνο κοσκινίζουμε από πάνω λίγο αλεύρι. Για να βεβαιωθούμε ότι ψήθηκε το ψωμί μας, το γυρνάμε ανάποδα και το χτυπάμε με το χέρι μας, αν ο θόρυβος ακούγεται υπόκωφος είναι ψημένο.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία