Ταραμοσαλάτα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 14
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Κατηγορία: Σαλάτες
Δημιουργηθηκε στις Σάββατο, 16 Μαρτίου 2013 18:54
Γράφτηκε από τον/την Selenia
Εμφανίσεις: 12169
Selenia

Παραδοσιακή ταραμοσαλάτα, φτιάξτε τη για να συνοδεύσει το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας!!

nophoto
περίπου 3 φλ.τσ. ταραμάς
 Υλικά 
200 γρ. ταραμάς
200 γρ. ψίχα ψωμιού (7-8 φέτες)
2 φλ.τσ. λάδι
2-3 λεμόνια σε χυμό
1 μεγάλο κρεμμύδι λιωμένο (προαιρετικά)
Ελιές για γαρνίρισμα
 Εκτέλεση 
Βάζουμε το ψωμί σε νερό μέχρι να μουσκέψει καλά, αφαιρούμε την κόρα και το στύβουμε μέχρι να φύγουν όλα τα νερά. Βάζουμε τον ταραμά στο μπλέντερ ή στο μούλτι μαζί με λίγο από το λάδι και το χτυπάμε, προσθέτουμε λίγο-λίγο το ψωμί και συνεχίζουμε το χτύπημα. Όταν ενωθούν καλά, ρίχνουμε σιγά-σιγά το λάδι και το λεμόνι εναλλάξ, ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε. Κατόπιν προσθέτουμε το κρεμμύδι (αν βάλουμε) και χτυπάμε μέχρι να γίνει μία πηχτή και λεία κρέμα.

 Μικρά μυστικά 
Τη σερβίρουμε σε πιατέλα γαρνιρισμένη με ελιές. Διατηρείται, καλά κλεισμένη στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Μπορούμε να χτυπήσουμε τα υλικά και σε γουδί, αν διαθέτουμε.

Σχετικές συνταγές