Αβγοσαλάτα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 3
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Κατηγορία: Σαλάτες
Δημιουργηθηκε στις Τετάρτη, 23 Ιανουαρίου 2013 00:54
Γράφτηκε από τον/την Selenia
Εμφανίσεις: 6796
Selenia

Μια εύκολη αλλά παράλληλα νόστιμη και θρεπτική σαλάτα με αβγό!

abgosalata
4 μερίδες
 Υλικά 
8 αβγά βρασμένα
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κ.σ. σέλινο
2 κ.σ. κάπαρη
1 κ.γ. φρέσκο εστραγκόν
1 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
 Εκτέλεση 
Καθαρίζουμε τα αβγά και τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια. Κατόπιν πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σέλινο και το εστραγκόν. Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το λάδι. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μας και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το μείγμα της μουστάρδας πάνω από τη σαλάτα μας και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τη σαλάτα μας σε μία πιατέλα πάνω σε ένα φύλλο από μαρούλι.

 Μικρά μυστικά 
Αν θέλουμε προσθέτουμε κομμάτια ντομάτας και τυριού στη σαλάτα μας. Επίσης μπορούμε να τη σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού.