Μπεκρή μεζέ για μερακλήδες

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 3
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Κατηγορία: Ορεκτικά/Μεζέδες
Δημιουργηθηκε στις Παρασκευή, 21 Οκτωβρίου 2016 08:34
Γράφτηκε από τον/την ΚΑΤΕΡΙΝΑ
Εμφανίσεις: 4376
ΚΑΤΕΡΙΝΑ

Μπεκρή μεζέ με έντονη γεύση που "τσιμπάει" και αφήνει τα πλούσια αρώματα των μυρωδικών και μπαχαρικών, χαρίζοντας σου την αίσθηση ευφορίας την οποία και σφραγίζεις με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

nophoto
2
10 λεπτά
1 ώρα
 Υλικά 
700 γραμ. μπούτι χοιρινό
2 μέτριες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη
1 κρεμμύδι μεγάλο
6 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά πράσινη μεγάλη
κρασί κόκκινο
κανέλα
μοσχοκάρυδο
λίγο κύμινο
αλάτι
πιπέρι
βασιλικός
δάφνη
ελαιόλαδο
 Εκτέλεση 
Πλένουμε και κόβουμε το κρέας μας σε μέτρια κομμάτια.
Κόβουμε τα λαχανικά μας σε μεγάλα κομμάτια και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Σωτάρουμε το κρέας μας σε καυτό λάδι και αλατίζουμε καλά πριν θωρακιστεί για να ρουφήξει καλά το αλάτι.
Επειτα σωτάρουμε και τα λαχανικά μας.
Σβήνουμε με κόκκινο κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την ντομάτα μας και όλα τα μπαχαρικά μας.
Σιγοβράζουμε και προσθέτουμε όσο νεράκι χρειαστεί.

 Μικρά μυστικά 
Το βίντεο της συνταγής εδώ:
https://m.youtube.com/watch?v=vLTcR6x5Xss