Νόστιμα Γεμιστά Αυγά

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Κατηγορία: Ορεκτικά/Μεζέδες
Δημιουργηθηκε στις Τρίτη, 07 Μαΐου 2013 12:21
Γράφτηκε από τον/την Selenia
Εμφανίσεις: 4702
Selenia

Μια εύκολη και γευστική συνταγή για αυγά γεμιστά!!

nophoto
4-6 μερίδες
 Υλικά 
6 αυγά βραστά, σφιχτά
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. άνιθο, ψιλοκομμένο
4-5 κ.σ. μαγιονέζα
3-4 κ.σ. μουστάρδα
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι
Αλάτι, πιπέρι
 Εκτέλεση 
Καθαρίζουμε τα βρασμένα αυγά και τα κόβουμε κατά μήκος στη μέση. Αφαιρούμε τους κρόκους, τους βάζουμε σε ένα μπολ και τους λιώνουμε με ένα πηρούνι. Προσθέτουμε τα μυρωδικά, τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το αλατοπίπερο. Τα ανακατεύουμε καλά και με ένα κουτάλι παίρνουμε από αυτό το μείγμα και γεμίζουμε τα ασπράδια στο κενό που έχουν αφήσει οι κρόκοι.
Βάζουμε σε ένα μπολάκι το ξύδι και το λάδι και τα χτυπάμε με ένα πηρούνι. Περιχύνουμε τα αυγά με το λαδόξυδο.

 Μικρά μυστικά 
Μπορούμε να προσθέσουμε στο μείγμα των αυγών και ψιλοκομμένα κομματάκια πιπεριάς.