Συνταγούλης. Χιλιάδες τίτλοι συνταγών.

   

Τούρτα Κωκ

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 5
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Μια πεντανόστιμη τούρτα κωκ, με κρέμα και γλάσο σοκολάτας, ελαφριά και δροσερή

IMG_20200112_145344
1 τούρτα, φόρμα 28-32 εκ.
30'
180 C
 Υλικά 
Παντεσπάνι:
1 φλ.τσ. Φαρίνα
2 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
4 Αυγά
1 φλ.τσ. Ζάχαρη
1 Βανίλια

Κρέμα:
2 & 1/2 φλ.τσ. Γάλα
1 φλ.τσ. Ζάχαρη
4 κ.σ. Αλεύρι
2 κ.σ. Κορν φλάουρ
2 Αυγά
2 κ.σ. Βούτυρο
1 Βανίλια

Σιρόπι:
100 γρ. Νερό
100 γρ. Ζάχαρη

Γλάσο:
125 γρ. Κουβερτούρα
100 γρ. Γάλα Εβαπορέ
20 γρ. Μαργαρίνη
1 κ.σ. Μέλι
 Εκτέλεση 
Παντεσπάνι: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθούν. Ρίχνουμε σε βουτυρωμένη φόρμα (με λαδόκολλα) 28-32 εκ. Ψήνουμε στους 180 C για 30'.

Κρέμα: Ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το μισό γάλα, σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το βούτυρο) μέχρι να ενωθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα, προσθέτουμε και το βούτυρο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Αφήνουμε να κρυώσει η κρέμα σε ένα μπολ και τη σκεπάζουμε με μεμβράνη. Όταν κρυώσει τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Σιρόπι: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και αφού πάρει βράση, το αφήνουμε για 3' να βράσει. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Γλασο: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και τα λιώνουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας απαλά.

Συναρμολόγηση: Κόβουμε το παντεσπάνι στη μέση. Σιροπιάζουμε το ένα κομμάτι. Απλώνουμε από πάνω την κρέμα. Βάζουμε επάνω το δεύτερο κομμάτι και το σιροπιάζουμε. Ρίχνουμε από πάνω το γλάσο με ένα κουτάλι,ξεκινώντας από το κέντρο. Βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να παγώσει.

 Μικρά μυστικά 
Την κρέμα πριν την βάλουμε πάνω στο παντεσπάνι την ξαναχτυπάμε. Το σιρόπι να είναι κρύο πριν σιροπιάσουμε το παντεσπάνι. Το γλάσο να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Η τούρτα διατηρείται στο ψυγείο.

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία