Κέικ με Ινδική Καρύδα και Αμύγδαλα

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 1
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Κέικ με τριμμένη καρύδα και αμύγδαλα! Μια διαφορετική εκδοχή για να απολαύσουμε το κέικ μας!!

nophoto
12 μερίδες
50'-60'
160 βαθμοί C
 Υλικά 
2 κούπες φαρίνα
1 κούπα αμύγδαλα, τριμμένα
2 & 1/2 κούπες ζάχαρη
2 & 1/2 κούπες καρύδα, τριμμένη
250 γρ. βούτυρο, λιωμένο
6 αυγά, χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους
1 κούπα γάλα
1 κ.σ. χυμός λεμόνι ή ξύδι
2 βανίλιες
4 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα αμύγδαλα φιλέ
 Εκτέλεση 
Βάζουμε το γάλα σε μία κούπα, ρίχνουμε μέσα το χυμό λεμόνι (ή το ξύδι) και το αφήνουμε για 5'. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τα τριμμένα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, την καρύδα και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τους κρόκους, τις βανίλιες και το γάλα με το λεμόνι. Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ενωθούν.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Ενώνουμε την μαρέγκα απαλά μέσα στο μείγμα με την καρύδα.
Σε ένα μπολάκι ενώνουμε την καστανή ζάχαρη με τα φιλέ αμύγδαλα.
Βουτυρώνουμε μία φόρμα 23-25 εκ. ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας και πασπαλίζουμε από πάνω το μείγμα με την καστανή ζάχαρη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς C για 50'-60' ή μέχρι να βάζουμε στο κέντρο μια οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή. Αφήνουμε να κρυώσει για 30' και κατόπιν το βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει εντελώς.

 Μικρά μυστικά 
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω με ζάχαρη άχνη. Το φυλάμε σε αεροστεγές δοχείο.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία