Συνταγούλης. Χιλιάδες τίτλοι συνταγών.

   

Νόστιμα Brownies

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 5
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Selenia

Μία νόστιμη συνταγή για τα αγαπημένα brownies με πλούσια γεύση σοκολάτας!!

brownies
24 κομμάτια
30'
180 βαθμούς C

Brownies
 Υλικά 
1 & 1/4 της κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. κακάο
300 γρ. κουβερτούρα (κομμένη σε κομματάκια)
1 κούπα βούτυρο (κομμένο σε κομματάκια)
1 & 1/4 της κούπας ζάχαρη
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
4 αβγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
2 βανίλιες
1/2 κούπα καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)
 Εκτέλεση 
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο ταψί περίπου 20 x 30 εκ. και του βάζουμε μία λαδόκολλα. Σε ένα μέτριο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το κακάο. Βάζουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε ένα άλλο μπολ και τα λιώνουμε σε μπεν μαρί. Σβήνουμε το μάτι, αλλά αφήνουμε το μπολ πάνω από το νερό και προσθέτουμε τις ζάχαρες. Τα ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν και στη συνέχεια βγάζουμε το μπολ από την κατσαρόλα. Το μείγμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέτουμε 3 από τα αυγά στο μείγμα σοκολάτας και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να ενωθούν. Σιγά σιγά ρίχνουμε και τα υπόλοιπα αβγά και χτυπάμε πάλι ελαφρά μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε ελαφρά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ πάνω από το μείγμα σοκολάτας. Ρίχνουμε τα καρύδια και χρησιμοποιώντας μια μαρίζ (λαστιχένια σπάτουλα) διπλώνουμε το μείγμα του αλευριού και τα καρύδια στη σοκολάτα μέχρι το αλεύρι να είναι ελάχιστα ορατό. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το κουνάμε λίγο πέρα δώθε για να ισιώσει η επιφάνεια του. Ψήνουμε στο κέντρο του φούρνου για 30’. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και αφού το βγάλουμε από το ταψί μαζί με τη λαδόκολλα το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και το σερβίρουμε.

 Μικρά μυστικά 
Για να κάνουμε μπεν μαρί: τοποθετούμε το μπολ με την κουβερτούρα και το βούτυρο πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα, μέχρι να λιώσουν εντελώς και να είναι λεία. Αν θέλουμε να γίνει πιο υγρά τα brownies παραλείπουμε το μπέικιν πάουντερ. Είναι έτοιμο όταν βάλουμε μία οδοντογλυφίδα στο κέντρο του και βγαίνει με ελάχιστα κομματάκια ζύμης πάνω της. Τα brownies διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου ή τυλιγμένα με μεμβράνη, μέχρι 3 ημέρες.

Σχετικές συνταγές

You have no rights to post comments

   

Tag Cloud

πατατοσαλάτα  salata  σαλάτα  patatosalata  τζατζίκι  τζατζικι  τζατζίκι σπιτικό  tzatziki  τσουρέκι  τσουρεκάκι  kanel bulle  σουηδικό τσουρεκάκι  κανέλ μπουλέ  κανελ μπουλε  ντρέσινγκ  σος  σως  μπισκότα  μπαγκέτα  μωσαικό  κουλουράκια  πασχαλινά  σμυρναίικα  σμύρνη  πάσχα  συνταγεσ πασχαλινες  koylourakia  koyloyria  koulouria  koulourakia  πίτσα  πίτσες  πίτα  πίτες  φύλλο  κολοκυθόπιτα  φύλλα  ψωμί  ψωμάκια  ψωμιά  παντεσπάνι  τούρτα  ροδάκινο  παγωτό  βανίλια  παγωτό βανίλια  ice cream  pagoto  παγωτό σοκολάτα  πίτσας  patates  potato  πατάτες  πατάτες στο φούρνο  πατάτες φούρνου  πατατεσ  πατατα  ζυμαρικά  ζυμαρικα  μπεσαμέλ  παστίτσιο  μουσακάς  κρέπα  κρέπες  σουτζουκάκια  σουτζουκακια  soutzoukakia  κανελόνια  κανελονια  κανελόνια με κιμά  κιμάς  τυρί  παρμεζάνα  παρμεζάνας  σάλτσα  ρολλά κοτόπουλο  κοτόπουλο  βάφλες  βαφλες  βάφλα  βαφλα  τυρόπιτα  τυροπιτάκια  τυροπιτάκι  tyropita  tyropitakia  crepa  φακές  φακες  φασολάδα  φασολαδα  fasolada  ρεβύθια  ρεβιθια  ρεβίθια  φάβα  φαβα  καλαμάρια  καλαμαράκια  καλαμάρια με σάλτσα  kalamaria  kalamarakia  kalamaria me saltsa  χταπόδι ξυδάτο  ξυδάτο χταπόδι  χταπόδι με ξύδι  μηλοπιτάκια  μηλόπιτα  νηστίσιμα μηλοπιτάκια  apple pie  milopitakia  milopitakia nistisima  μαγιονέζα  μαγιονέζας  τορτίγιας  πίτα για σουβλάκια  σουβλάκια  αραβική πίτα  αραβικές πίτες  τορτίγιες  τορτιγιες  σουτζουκάκια σμυρνέικα  πάστα  πάστα φλόρα  φλώρα  λεμονόπιτα  γίγαντες  γιγαντες  gigantes  πίτες για σουβλάκια  σουβλάκι  γύρος  κεμπάπ  ψωμάκι  σάντουιτς  ραβανί  σιμιγδάλι  ρεβανί  
   

Τελευταία σχόλια

   
 

Follow Us

   
   
© 2014 Συνταγές με Φαντασία