Λικέρ καφέ σπιτικό

Αξιολόγηση Χρήστη:  / 7
ΧειρότεροΚαλύτερο 
Λεπτομέρειες
Κατηγορία: Διάφορα
Δημιουργηθηκε στις Τετάρτη, 09 Ιανουαρίου 2013 13:56
Γράφτηκε από τον/την Selenia
Εμφανίσεις: 13124
Selenia

Φτιάξτε το δικό σας σπιτικό λικέρ καφέ και απολαύστε το!!

liker-kafe1
 Υλικά 
100-120 γρ. ολόκληροι κόκκοι καφέ
1 κούπα βότκα ή τσίπουρο
2 κούπες νερό
1 βανίλια
1 & 1/4 της κούπας ζάχαρη
5-6 κ.σ. κονιάκ
 Εκτέλεση 
Θρυμματίζουμε τους κόκκους του καφέ στο μύλο του καφέ ή στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη (ή ζητάμε να μας τους αλέσουν από το μαγαζί που τους αγοράζουμε). Ρίχουμε σε μία γυάλινη κανάτα τον καφέ, τα ποτά και το μισό νερό και το αφήνουμε για 1 εβδομάδα ανακατεύοντας το λίγο μία φορά κάθε μέρα.
Όταν περάσει η εβδομάδα ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό, τη βανίλια και τη ζάχαρη σε μία κατσαρόλα και τα βράζουμε μέχρι να έχουμε ένα δεμένο σιρόπι. Παίρνουμε ένα χάρτινο φίλτρο του γαλλικού καφέ και αφού κρυώσει το σιρόπι φιλτράρουμε μέσα το μείγμα με τον καφέ. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε ένα μπουκάλι κλειστό και το αφήνουμε να σταθεί για ένα μήνα πριν το χρησιμοποιήσουμε.

 Μικρά μυστικά 
Όταν βάλουμε το λικέρ στο μπουκάλι για ένα μήνα το ανακινούμε λίγο κατά διαστήματα.